« Le restaurant Mona Lisa » vous propose un cuisine traditionnelle et plusieurs menus qui sont les suivants où il s’agit de faire un choix unique pour tous les participants. Il dispose d’un parking pour les autocars, et reçoit des groupes à partir de 20 à 40 personnes environ. Les réservations se font une semaine à l’avance au 04 42 68 19 19.
=> Tout d’abord des menus à 26 € par personne : entrée, plat, dessert (ou inclus dans le forfait),Vins A.O.C. Coteaux d’Aix en Provence (1 bouteille pour 4), Eau minérale et café inclus.
Plaisirs légers
Assiette autour du verger (vinaigrette huile d’olive et citron vert, carotte, céleri branche, concombre, radis, soja).
Salade de crevette et haddock mariné à l’aneth, salpicon de poivron rouge.
Filet de loup cuit à la vapeur, riz basmati aux petit pois et fleur de brocoli.
Suprême de Poulet marqué au grill, haricots en persillade et sa julienne de poivrons.
Rubané à la framboise et pistache, coulis à l’ananas
Salade de fruits et son sirop à la menthe fraîche, coulis du moment
Salade de manchons de canard confis, et sa gastrique à la framboise
Salade de gésiers de volaille aux dés de golden poêlées et tomates séchées
Filet de merlan saisi aux senteurs d’ananas et cumin, méli-mélo de légumes à l’estragon
Sauté de porc à la citronnelle, riz étuvé à la mangue
Crème brûlée aux fruits rouges et sa glace fromage blanc
Entremet chocolat noir et orange, coulis caramel salé
Aumônière croustillante aux fruits de mer et céleri branche
Terrine de St Jacques et coulis pistou, son fleuron aux sésames
Suprême de Cabillaud rôti, julienne de légume et choux romanesco
Pavé de Mérou et sa poêlée de légumes orientale
Crème brûlée choco-banane et sa glace vanille des îles
Croustade de chèvre à la tapenade, coulis de tomate au romarin
Terrine d’aiguillette de canard, sa compotée d’oignons rouges au thym
Onglet de bœuf grillé, gnocchis poêlés aux champignons de paris
Mijotée de joue de porc au parfum de romarin, polenta à la ciboulette gratinée.
Terre brûlée aux pommes et mousse caramel, coulis aux fruits rouges
Nougat glacé et ses mendiants, son coulis au chocolat blanc.
=> Puis des menus à 32 € par personne : (entrée, plat, dessert), Vins A.O.C. Coteaux d’Aix en Provence (1 bouteille pour 4), Eau minérale et café inclus.
Entre terre et mer
Salade de manchon de canard confit et sa gastrique à la framboise
Salade de crevette et haddock mariné à l’aneth, salpicon de poivrons rouges.
Pavé de magret de canard grillé, sa julienne de légumes et choux romanesco
Brochette de saumon au romarin, riz basmati aux petit pois et fleur de brocoli
Terre brûlée aux pommes et mousse caramel, coulis fruits rouges
Délice des bois et son coulis chocolat blanc.
Croustade de chèvre à la tapenade, coulis de tomate au romarin
Terrine de St Jacques et coulis pistou, son fleuron aux graines de sésames
Carré d’agneau à 2 côtes rôti au thym, méli-mélo de légumes
Filet de St Pierre du Cap saisi, riz étuvé à la mangue et citronnelle
Entremet chocolat orange, son coulis caramel salé.
Crème brûlée chocolat banane et sa glace vanille des îles.